A história
Família Hehn
De raízes alemãs à Távora-Varosa, há quatro gerações.
A Família Hehn está ligada à região da Távora-Varosa desde há muito. Desta região, a região por excelência dos espumantes em Portugal, e das nossas origens alemãs, nasce a paixão pelos espumantes.
Os vinhos da família nascem na Quinta da Seara, em São Cosmado, Armamar. Situada nas encostas do Rio Tedo, afluente do Douro, virada a sudeste e a 700 metros de altitude, esta propriedade constitui um terroir único para a produção de vinhos brancos e espumantes.
A quinta está na família há várias gerações. Marcos Hehn Pinto da Silva é o atual proprietário, viticultor e enólogo — a quarta geração a continuar a tradição familiar.
A região
Távora-Varosa
Uma região reconhecida mas pouco conhecida
A Távora-Varosa foi a primeira região vitícola portuguesa a ser demarcada especificamente para espumantes, com Denominação de Origem atribuída em 1989. Situa-se num planalto montanhoso a nordeste do Dão, fazendo fronteira com o Douro, entre os 500 e os 800 metros de altitude.
As suas raízes vitícolas remontam, porém, muito mais cedo: foi com os Monges de Cister, no século XII, que a cultura da vinha se implantou de forma sistemática. O Mosteiro de São João de Tarouca, fundado em 1144, foi o primeiro mosteiro da Ordem na Península Ibérica — e permanece, ainda hoje, como referência arquitetónica e cultural da região.
O clima de montanha — dias quentes no verão, noites frescas, amplitude térmica marcada — é o que permite às uvas amadurecer sem perder acidez. Daí a vocação natural da região para vinhos brancos elegantes e para espumantes de bolha fina e persistente.
Mosteiro de São João de Tarouca
Primeiro mosteiro cisterciense da Península Ibérica, 1144
Mosteiro de Santa Maria de Salzedas
Construído no século XII, com fachada barroca posterior
Ponte Medieval de Ucanha
Antiga portagem da Beira Alta, sobre o Rio Varosa
2005 — O início
Primeira vindima engarrafada
A primeira vindima que a Família Hehn engarrafou foi em 2005. Desde então, passaram mais de vinte anos e hoje sabe-se que os vinhos destas terras altas a sul do Douro, na região da Távora-Varosa, têm um potencial de envelhecimento notável.
Utilizam-se as castas tradicionais da região, brancas e tintas, com destaque para o Cerceal Branco e o Gouveio, acompanhadas por Malvasia Fina, Touriga Nacional, e por castas estrangeiras como o Riesling, o Chardonnay e o Pinot Noir.
A Família Hehn é, até hoje, o primeiro e único produtor independente de espumante da região da Távora-Varosa, produzindo exclusivamente pelo método clássico — a tradicional segunda fermentação em garrafa.
As marcas
Duas expressões, uma família
Família Hehn
A gama principal — espumantes pelo método clássico (Bruto, Reserva, Velha Reserva, Rosé, Blanc de Noirs, Grande Cuvée) e um Riesling de edição especial. Expressão do terroir de altitude em cada referência.
Marcos Hehn
A assinatura pessoal do produtor — vinhos brancos de autor, em edições mais limitadas: o Riesling e o Cerceal Grande Reserva. Reflexo direto da visão do enólogo sobre as castas que mais o movem.